Como desidratar frutas em uma fritadeira

É tão fácil desidratar frutas em uma fritadeira e é mais barato do que comprá-las na loja

Idéias de decoração. Inspiração do projeto. Conselho de profissional. Entregue em sua caixa de entrada.

Obrigado por se inscrever em Casas e Jardins. Você receberá um e-mail de verificação em breve.

Havia um problema. Atualize a página e tente novamente.

Todo Natal, resolvo experimentar um novo artesanato de Natal para decorar minha casa para a época festiva. Este ano: sequei rodelas de frutas na airfryer – e não poderia ter sido mais fácil.

Tendo investido em uma das melhores fritadeiras de ar comprimido no início deste ano, eu estava ansioso para experimentar este novo método de secar fatias de laranja para decorações de Natal que muitos dos meus amigos disseram ser mais rápido do que usar um forno.

Também é muito mais barato do que comprar fatias de frutas secas na loja.

Abaixo, compartilho meus aprendizados sobre como desidratar fatias de frutas para o Natal em uma airfryer, para que você também possa dar um toque personalizado à sua decoração.

De todas as ideias de decoração de Natal DIY que experimentei ao longo dos anos, devo admitir que esta é uma das mais fáceis e baratas até agora. É assim que se faz.

Comecei cortando finamente minhas laranjas inteiras (completas com as cascas) em discos finos. Procurei que minhas fatias tivessem menos de meia polegada de espessura para tornar o processo de desidratação mais rápido, mas também garantir que não fossem tão finas a ponto de se desintegrarem depois de secas.

Também usei uma mistura de laranjas normais e laranjas sanguíneas para adicionar um pouco de variedade de cores às minhas guirlandas de Natal. Se você quiser adicionar um pouco mais de textura ao seu artesanato festivo, você pode até tentar desidratar outras frutas cítricas, como toranjas, limões e limas também.

Eu tenho uma Fritadeira Phillips Essential Ai XL (o link leva para nossa análise), que não tem função de desidratação na sua fritadeira de ar. Não importa, ainda funciona.

Simplesmente coloquei algumas fatias na cesta de cada vez, certificando-me de que não se sobrepusessem e que houvesse um espaço abaixo do fundo da cesta e da fritadeira para garantir uma boa circulação de ar. Em seguida, coloquei minha fritadeira na temperatura mais baixa possível (175ºF); se você conseguir deixar sua fritadeira com temperatura mais baixa, eu a recomendaria.

Depois de 30 minutos, virei as fatias de frutas e deixei-as desidratar por mais 15 minutos. Eu os verifiquei regularmente depois de virá-los primeiro para evitar que queimassem até ouvi-los chacoalhar na cesta. Eu sabia que eles estavam prontos quando os centros da geleia estavam duros ao toque e a casca ainda não tinha começado a dourar.

Em seguida, repeti o processo até obter o número de fatias necessárias.

Depois de tentar o método algumas vezes, devo acrescentar que usar papel manteiga para forrar minha fritadeira definitivamente tornou a limpeza muito mais fácil e ajudou a evitar que a fruta grudasse na cesta enquanto caramelizava.

Algumas fritadeiras de ar que testamos, como a Fritadeira Ninja Max XL ou a Fritadeira Ninja Foodi DZ401 (os links vão para nossas análises), já têm uma função de desidratação integrada, o que significa que secar fatias de laranja é tão fácil como preparar o jantar.

Se você está desidratando suas frutas dessa forma, pode facilmente seguir os mesmos passos que fiz para preparar as rodelas de frutas e colocá-las nos cestos. Para desidratar as fatias, entretanto, basta usar a função desidratar conforme detalhado no manual da sua máquina, em vez de aquecer lentamente as fatias na configuração mais baixa da máquina.

Este método costuma ser um pouco menos arriscado do que o método que usei, pois a temperatura é ainda mais baixa, geralmente em torno de 135ºF, o que significa que a fruta vai secar antes de correr o risco de cozinhar e dourar.

Quase todas as fritadeiras de ar têm a capacidade de desidratar alimentos com uma configuração de desidratação integrada ou programando sua fritadeira com as configurações e temperaturas corretas para emular o mesmo efeito.

Muitos alimentos podem se beneficiar da desidratação em uma frigideira, desde a maioria dos tipos de frutas e vegetais até frango e carne seca. Você também pode tentar secar ervas em casa.