Como cultivar estévia: seu guia completo

Digite seu e-mail na caixa abaixo para receber as histórias e vídeos de animais mais alucinantes diretamente em sua caixa de entrada todos os dias.

A cada ano que passa, mais aspirantes a jardineiros exploram maneiras de economizar dinheiro em mantimentos e manter o controle sobre o que está em seus alimentos. A estévia se tornou um adoçante natural popular e fácil de cultivar em casa.Neste artigo, exploraremos como cultivar estévia e cuidar de suas plantas para melhorar sua colheita.

Vamos cavar!

Stevia, cientificamente conhecida como Stevia rebaudiana, é um membro da família das margaridas (Asteraceae). Esta planta perene cresce em caules com folhagem verde vibrante e pequenas flores brancas, atingindo até 60 centímetros na maturação completa.

Às vezes chamadas de folha doce ou folha doce, as folhas de estévia são naturalmente doces e deliciosas. Esta qualidade e a sua natureza de baixo teor calórico tornam-no uma alternativa popular ao açúcar quando processado.

A estévia produzida em massa é transformada em um pó branco fino e estável. No entanto, esta planta pode ser colhida e seca para adicionar a chás ou para criar um xarope simples para panificação e coquetéis.

A estévia crescerá como planta perene nas zonas 10-11 do USDA em climas úmidos e temperados que imitam suas origens brasileiras. Ela crescerá anualmente em outras regiões ou pode passar o inverno em contêineres.

©yul38885/Shutterstock.com

Aqui está um guia útil sobre como cultivar estévia a partir de sementes:

A estévia cresce melhor em solos soltos e bem drenados. Limpe quaisquer pedras ou detritos do canteiro do jardim ou adicione drenagem adequada a um vaso de terracota. Misture bastante matéria orgânica, como fertilizante ou composto, para obter melhores resultados.

Como muitas ervas, a estévia prefere a exposição total ao sol para crescer e florescer. Coloque o seu jardim ou vasos em um local adequado.

Comece suas sementes de estévia dentro de casa 8 a 12 semanas antes da geada final ou plante diretamente no solo após o risco de geada passar.

Separe as sementes de estévia de 15 a 30 centímetros ou prepare-se para separar e transplantar as plantas assim que brotarem.

Cubra as sementes de estévia com alguns centímetros de terra solta, deixe-as de molho e mantenha o solo úmido para promover o crescimento.

Regue suas plantas de estévia regularmente, testando a parte superior do solo para ver se há secura. Embora sua estévia sobreviva a algumas regas perdidas, ela prefere solo úmido e úmido. Considere adicionar uma cobertura plástica aos brotos para reter a umidade.

Lembre-se de que as plantas de estévia em vasos exigirão cuidados e atenção mais frequentes, pois o solo secará mais rapidamente.

Stevia é uma planta de baixa manutenção, fácil de cultivar e cuidar. Se você plantar e regar regularmente, terá uma boa colheita.

No entanto, a poda regular ajudará o seu ramo de estévia e evitará que ele dê sementes para uma colheita mais abundante.

Apare sua estévia regularmente ao longo da temporada para um crescimento contínuo. Evite deixar a estévia florescer para preservar o sabor.

Corte o caule da planta em 4-6 polegadas no final da temporada e remova toda a folhagem restante.

Depois de cortar o caule da planta de estévia, leve o vaso para dentro de casa, para um local fresco e escuro. Alternativamente, você pode usar luzes de cultivo para uma colheita contínua durante os meses de inverno.

A estévia é uma das ervas mais fáceis de propagar a partir de estacas. Escolha uma estaca com pelo menos quinze centímetros de comprimento e remova a folhagem inferior do caule.

Para melhores resultados, mergulhe o caule no hormônio de enraizamento e plante-o diretamente no solo. Regue suavemente até que as raízes estejam estabelecidas.

Você pode preservar sua estévia extra pendurando-a para secar e usando as folhas durante o inverno.

Siga este guia passo a passo para secar sua estévia:

Embora você também possa secar a estévia com um desidratador ou forno, o método de pendurar preserva melhor seu sabor. Desfrute do delicioso sabor da estévia nos seus pratos, mesmo nos meses mais frios!

Existem várias maneiras de usar a estévia para fins culinários. Adicione folhas frescas ou secas diretamente em um prato ou triture as folhas secas até formar um pó fino para facilitar a mistura.

blog